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Panqueques de kéfir sin azúcar

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Cocina ruso

Contenido calórico 172,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 7,1 gr.

Grasas * 9,2 g

Carbohidratos * 19,2 g

Contenido

Los panqueques son productos horneados caseros que se pueden hacer no solo dulces sino también salados. Propongo cocinar panqueques en kéfir sin azúcar. Esta opción va bien con la crema agria y puede reemplazar al pan.

Ingredientes

Kéfir 200 ml. Huevo 1 PC. Cebolla verde 60 gr. Harina de trigo 200 gr. Sal gusto Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas eneldo gusto CCrea agria gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue bicarbonato de sodio y mezcle bien. El ácido kéfirico extinguirá la soda, la masa aumentará ligeramente y aparecerán burbujas.

Rompe un huevo de gallina en un recipiente hondo, agrega sal, usa un batidor para llevar a una masa homogénea, agrega kéfir con soda y revuelve bien con un batidor.

Tamizar la harina de trigo a través de un colador y agregarla gradualmente a la masa de kéfir y huevo, revolviendo bien.

Enjuague bien las cebollas verdes en agua fría, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo. Vierta en la masa resultante. Mezclar bien.

Calienta bien la sartén a fuego medio, agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal y usa una cucharada para esparcir la masa sobre la superficie de la sartén. Freír por ambos lados hasta que se doren.