hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Panqueques de kéfir como en la escuela

Panqueques de kéfir como en la escuela

2704

Cocina ruso

Contenido calórico 216,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 6,3 gr.

Carbohidratos * 34,3 g

Contenido

¡Estos panqueques son un recuerdo real de la infancia y la escuela! Los panqueques de kéfir son aireados y tiernos. Incluso si tiene una receta probada para deliciosos panqueques, asegúrese de probar esta, ¡porque la historia culinaria también puede ser deliciosa!

Ingredientes

Harina de trigo 1 cucharada. Huevo 2 uds. Kéfir 2 cucharadas. Azúcar granulada 5 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 0.5 cucharadita Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Introduce el huevo en un recipiente. Agrega el azúcar granulada y una pizca de sal. Tomamos un batidor y batimos todo cualitativamente, combinando así la yema y la clara.

El kéfir debe usarse a temperatura ambiente. Si acaba de sacarlo del refrigerador, caliente la cantidad requerida en el microondas o sobre el fuego. El producto lácteo fermentado debe estar tibio, no caliente. Vierta el kéfir en la mezcla de huevo, sin dejar de batir todo con un batidor.

Mezcle la harina de trigo tamizada con bicarbonato de sodio. Luego los agregamos gradualmente a la masa total.

Llevar la masa a un estado homogéneo. Debe resultar espeso para que no se esparza durante el proceso de fritura.

Ponemos la sartén al fuego, le echamos aceite vegetal. Tan pronto como se caliente la sartén, use una cuchara para esparcir los pequeños pasteles de masa. Freír por un lado hasta obtener el color marrón deseado.

A continuación, use una espátula para dar la vuelta a los panqueques y freír por el otro lado. Agregue aceite vegetal si es necesario. Cuando esté listo, puede colocar los panqueques en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.