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Panqueques de prisa con kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 255,6 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 5,8 gr.

Carbohidratos * 68,5 g

Contenido

El secreto del éxito de los deliciosos panqueques de kéfir de cocción rápida es el correcto amasado de la masa. Su consistencia es importante, de lo contrario, los panqueques planos resultarán de la masa de la masa y, si son muy gruesos, simplemente no se hornearán por dentro. La masa en kéfir no se puede amasar durante mucho tiempo y se le debe dar tiempo para que se demuestre.

Ingredientes

Kéfir 1,5 cucharadas Azúcar granulada 1,5 cucharadas Harina de trigo 8 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 1 pizca Aceite de girasol para freír

Proceso de cocción

Calentar un poco el kéfir en el microondas y verter en un bol para amasar la masa. Luego agregue soda, revuelva y deje esta mezcla durante 5 minutos. Luego agregue sal y azúcar al kéfir y revuelva.

Tamice la harina en un colador, y es mejor tamizar 3 veces. Agrega la harina tamizada en porciones al kéfir y amasa la masa. La consistencia de la masa debe ser como crema agria espesa y debe ser difícil de escurrir de la cuchara. Deje reposar la masa amasada durante 10 minutos.