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Panqueques de kéfir con levadura de acción rápida

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Cocina ruso

Contenido calórico 249,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 10,4 g

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 52,1 gr.

Panqueques de kéfir con levadura de acción rápida

Contenido

Los panqueques esponjosos con levadura son perfectos para el desayuno o un delicioso refrigerio para la merienda. Se pueden complementar con mermelada, crema batida y fruta, leche condensada, chocolate o simplemente crema agria.

Ingredientes

Harina de trigo 350 gr. Kéfir 400 ml. Huevo 2 uds. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas Aceite de girasol 2-3 cucharadas

Proceso de cocción

Saca los ingredientes de los panqueques del refrigerador para que estén a temperatura ambiente cuando cocines.

Vierta azúcar y levadura seca en kéfir. Luego agregue los huevos de gallina y una pizca de sal. Batir la mezcla con un batidor.

Tamizar la harina y agregar a la masa, mezclar bien. La masa debe ser espesa, lisa y sin grumos. Cubra el recipiente con la masa con film transparente y colóquelo en un lugar cálido durante 15 minutos, tiempo durante el cual la masa aumentará de volumen y se volverá aireada.

Precaliente la sartén, vierta una pequeña cantidad de aceite de girasol, vierta la masa con una cuchara y vierta en la sartén, formando panqueques redondos. Fríe los panqueques por ambos lados a fuego medio.