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Panqueques de kéfir con requesón sin levadura

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Cocina ruso

Contenido calórico 182,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 7,1 gr.

Carbohidratos * 36 gr.

Panqueques de kéfir con requesón sin levadura

Contenido

Fragantes, esponjosos, con una corteza frita, panqueques en kéfir con requesón y sin levadura, servidos para el desayuno, complacerán a sus seres queridos. De acuerdo con la receta propuesta, obtendrá exactamente panqueques, no pasteles de queso, ya que en estos productos horneados hay una proporción diferente de harina y requesón.

Ingredientes

Queso cottage 150 g Huevo 1 PC. Harina de trigo 150 g Kéfir 150 ml. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 pizca Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Coloque la cantidad requerida de requesón en un recipiente aparte, rompa un huevo, agregue azúcar y una pizca de sal y triture el requesón con un tenedor.

Luego agregue kéfir a temperatura ambiente a la cuajada.

En un recipiente aparte, tamice la cantidad requerida de harina en un colador, agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio y mezcle bien.

Luego vierta la harina en la mezcla de kéfir y cuajada. Amasar la masa con una cuchara. No es necesario amasarlo durante mucho tiempo, solo mezcle los ingredientes secos y líquidos. La masa de panqueques está lista.

Calentar bien el aceite en una sartén. Humedecer una cucharada con aceite o agua y poner la masa en una sartén precalentada con ella, formando pequeños panqueques.