Tortitas de kéfir con manzanas y calabaza
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Cocina
ruso
Contenido calórico
157,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
4,8 gr.
Grasas *
7,7 g
Carbohidratos *
26,2 g
Muy interesantes en textura, panqueques, que en su mayoría consisten en calabaza y manzanas. La masa sobre kéfir y huevos actúa como base en la que se guarda la pulpa de la fruta y no permite que se desintegre. Las manzanas son aptas para cualquier variedad. La situación es la misma con la calabaza: tanto dulce como no muy dulce servirá, ya que también puede agregar azúcar granulada a la masa y corregir la dulzura que falta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Mi calabaza, sécala y córtala en trozos. Retiramos las semillas, cortamos la cáscara y tres pulpas en un rallador fino. Lavamos la manzana, la secamos y la cortamos en cuatro partes, sacamos la cápsula de semillas y también tres en un rallador fino. Coloque la calabaza rallada y las manzanas en un bol.
Freír durante un minuto y medio o dos, hasta que aparezca una costra dorada desde abajo. Luego voltea los panqueques con una espátula hacia el otro lado y continúa friendo hasta que se doren por abajo. Freír el resto de la masa de la misma forma, si es necesario, añadir aceite vegetal adicional a la sartén
¡Buen provecho!