Panqueques de kéfir con hierbas
0
1712
Cocina
ruso
Contenido calórico
152,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
6,5 gr.
Grasas *
6,9 gr.
Carbohidratos *
32,7 g
Si aún no ha hecho panqueques con hierbas frescas, le recomendamos que lo pruebe. La masa delicada y aireada en kéfir se combina idealmente con eneldo aromático y cebollas picantes. Esta combinación verde es una de las más exitosas. También puede usar perejil, albahaca, plumas de ajo verde; nos centramos en la presencia de hierbas en la cocina y, por supuesto, en nuestras propias preferencias. Los panqueques con hierbas son deliciosos cuando están calientes, así es como las hierbas revelan sus aromas al máximo. La crema agria es ideal como acompañamiento.
Ingredientes
Proceso de cocción
Antes de preparar los panqueques, enjuague bien las verduras de la suciedad, luego séquelas bien con una toalla; no se necesita exceso de humedad en la masa. Si el eneldo contiene tallos duros, es mejor desecharlos. Cortar finamente las plumas de cebolla en trozos transversales, picar finamente el eneldo con un cuchillo.
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente. Coge la masa con una cuchara y ponla en forma de tortitas en aceite hirviendo. Freír sin tapa durante dos o tres minutos por cada lado, manteniendo la temperatura media de la estufa. Los buñuelos se sonrojan bien, aumentan ligeramente de volumen.
¡Buen provecho!