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Panqueques de kéfir amargo

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Cocina europeo

Contenido calórico 251,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 1,7 gr.

Carbohidratos * 45,6 gr.

Contenido

El kéfir agrio es un invitado frecuente en el refrigerador y los panqueques son especialmente exuberantes, tiernos y sabrosos. Para los amantes de los dulces, puede agregar más azúcar a la masa. El kéfir para la masa debe calentarse. Cocinar panqueques sin huevos y sin levadura. Es simple.

Ingredientes

Kéfir amargo 500 ml Harina de trigo 250 g Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 pizca

Proceso de cocción

Mide la receta por la cantidad de ingredientes para panqueques. Tamizar la harina en un colador. Caliente el kéfir en el microondas.

Vierta kéfir tibio en un tazón para amasar la masa. Agregue azúcar, bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Con un batidor, mezcla bien estos ingredientes para que el refresco reaccione con el kéfir y aparezcan burbujas en la superficie.

Luego agregue la harina tamizada al kéfir en porciones y amase la masa. Debe ser espeso y uniforme, de lo contrario los panqueques no quedarán esponjosos.

Puedes freír la masa amasada de inmediato. Calentar bien el aceite en una sartén. No sientas pena por él, es necesario que los panqueques floten en aceite. Coloca la masa en una sartén y fríe a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.