Panqueques de leche agria sin soda
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Cocina
ruso
Contenido calórico
197,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
5,3 gr.
Grasas *
8,8 g
Carbohidratos *
40 gr.
Los panqueques caseros siempre crean un ambiente especial en la cocina. Y si los sirve para el desayuno, entonces está garantizado un buen humor durante todo el día. Es importante que dicha comida no solo sea atractiva, sino también bastante satisfactoria. También es conveniente que todos puedan elegir un acompañamiento diferente para los panqueques: crema agria, mermelada, miel, leche condensada, etc. Se crea la impresión de un desayuno multicomponente, y la anfitriona solo necesita mezclar rápidamente la masa y freír de manera no caprichosa. panqueques.
Ingredientes
Proceso de cocción
Mezclar todo junto con un batidor. Dependiendo de la harina, es posible que necesite un poco más o menos harina de lo que dice la receta. Es por eso que agregamos un poco para realizar un seguimiento de la consistencia. La masa debe quedar lisa, homogénea, de densidad media. Si pasa una cuchara sobre la superficie de la masa, quedará una ranura poco profunda, cuyos bordes comenzarán a cerrarse de inmediato. Vierta levadura en polvo encima de la masa amasada y vuelva a mezclar todo bien para que el polvo quede bien distribuido por toda la masa.
Vierta aceite vegetal inodoro en la sartén en una cantidad tal que cubra el fondo con una capa delgada. Ponemos la sartén al fuego para que se caliente. El aceite debe calentarse mucho, solo entonces comenzamos a esparcir los panqueques. Recogemos la masa con una cucharada y la ponemos en pequeñas porciones en la sartén en forma de tortitas redondeadas. Dejamos la distancia entre los productos. Mantenga la temperatura del plato medio-baja: la masa debe tener tiempo de hornearse. Fríe los panqueques por un lado durante un minuto y medio o dos hasta que estén dorados.
Luego voltea los panqueques hacia el otro lado con una espátula fina y continúa friendo hasta que se doren por abajo. Retire los bollos terminados de la sartén y séquelos con una toalla de papel; absorberá el exceso de aceite. Freír el resto de la masa de la misma forma. Sirva panqueques calientes con crema agria, mermelada, miel.
¡Buen provecho!