Panqueques con yogur sin huevos
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Cocina
ruso
Contenido calórico
223,6 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
6,3 gr.
Grasas *
9,6 gr.
Carbohidratos *
55,3 g
Si no hay huevos en la cocina, pero desea panqueques exuberantes calientes para el desayuno, todavía habrá una opción adecuada en las profundidades de las soluciones culinarias. La masa se puede amasar utilizando solo leche cuajada, soda, azúcar y harina. Dichos panqueques subirán bien al freír debido a la reacción de la soda con un producto lácteo fermentado. Se forma una costra rojiza tradicional en la superficie. La miga resultará esponjosa y ligeramente estirada. Los panqueques calientes son buenos con crema agria, mermelada y leche condensada. Fríos, se endurecen un poco y ya no son tan apetecibles.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tamiza la harina en otro recipiente junto con el bicarbonato de sodio. Vierta la mezcla líquida en la harina en un chorro fino, al mismo tiempo revolviendo en círculo y amasando así la masa. En última instancia, la consistencia debe ser completamente homogénea y parecerse a una crema agria espesa. La masa se cae de la cuchara formando un bulto muy suave. Puede agregar un poco más de harina si es necesario. Después de mezclar, deje reposar la masa sobre la mesa durante cinco a diez minutos antes de freír.
¡Buen provecho!