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Panqueques con leche cuajada con requesón

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Cocina ruso

Contenido calórico 190,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 8,2 gr.

Carbohidratos * 35,9 g

Panqueques con leche cuajada con requesón

Contenido

Quiero compartir una receta elemental de panqueques con requesón, cocidos en yogur. ¡Te lo aseguro, nunca habías probado tan delicioso! Los panqueques son tiernos y aireados. Perfecto como un dulce con té o café. ¡Cocina y complace a tu familia y a ti mismo!

Ingredientes

Yogur 250 ml. Harina de trigo 180 g Azúcar granulada 80 gr. Sal 1 pizca Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Queso cottage 200 gr. Ralladura de mandarina 1 cucharadita Huevo 2 uds. Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Rompe los huevos de gallina a temperatura ambiente en un recipiente profundo y agrega la cantidad requerida de azúcar granulada y sal.

Mezcle bien con un batidor o batidora hasta que quede suave y esponjoso.

Mida la cantidad requerida de requesón, colóquelo en un recipiente hondo y aplaste un poco con un tenedor. Puede tomar requesón de cualquier contenido de grasa y consistencia: desmenuzable, suave, en una briqueta.

Luego vierta suavemente la masa de huevo batido. Mezclar bien.

Retire la leche cuajada del refrigerador con anticipación y caliéntela al fuego o en un horno de microondas hasta que esté tibia, y luego viértala en la masa de cuajada. Mezclar bien.

Tamice la cantidad requerida de harina de trigo, bicarbonato de sodio en un recipiente a través de un colador fino y agregue, si lo desea, ralladura de mandarina molida.

Remueve bien la masa hasta que se forme una masa homogénea y los grumos desaparezcan por completo. Para mayor comodidad, ármese con una batidora o batidora.

Calentar una sartén de fondo grueso a fuego lento. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Con una cucharada, extienda con cuidado la masa, llenando toda la superficie de la sartén y cocine hasta que los bordes de los panqueques estén dorados y la masa esté cubierta de burbujas en la parte superior.

Con dos tenedores o una espátula, voltee los panqueques al otro lado y fría hasta que estén dorados.

Retirar los panqueques terminados de la sartén y poner en un plato, habiéndolo cubierto previamente con toallas de papel o servilletas para que se absorba el exceso de aceite.

Sirva deliciosos panqueques en leche cuajada con requesón en porciones, agregue su mermelada favorita, mermelada, almíbar, leche condensada o crema agria si lo desea.

¡Disfruta tu té!