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Panqueques con crema agria vieja

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Cocina ruso

Contenido calórico 226,1 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 14 gr.

Grasas * 15,5 g

Carbohidratos * 23,4 gr.

Contenido

Con la crema agria, que ha caducado y se ha vuelto más agria, puede hacer panqueques exuberantes y deliciosos. Se preparan dulces o con hierbas y otros aditivos sin azúcar. En esta receta, se le invita a agregar hierbas frescas y queso a la masa. Tendrás un plato de desayuno sencillo y abundante.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepare todos los productos para hacer panqueques con crema agria vieja. Es deseable que estén a temperatura ambiente.

Vierta la crema agria en un bol para amasar la masa, rompa los huevos y agregue sal y una mezcla de pimientos a su gusto. Batir bien estos ingredientes.

Muele un trozo de queso duro en un rallador mediano. Enjuague un montón de verduras y pique finamente. Transfiera el queso y las hierbas a la mezcla de crema agria, agregue una cucharada de vinagre y mezcle todo.

Mezcla la harina con bicarbonato de sodio y agrégala al resto de los ingredientes. Luego amasa la masa hasta que no tenga grumos de harina. El bicarbonato de sodio reaccionará con el vinagre y esto hará que la masa quede esponjosa.

Precalienta bien la sartén y unta con un poco de aceite. No agregue demasiado aceite, de lo contrario los panqueques quedarán muy grasosos. Vierta la masa amasada en una sartén con una cucharada, formando pequeños panqueques.

Fríelos a fuego medio y por ambos lados hasta que estén dorados. Sirva panqueques fritos con crema agria vieja inmediatamente en la mesa para el té o la sopa.

¡Buen provecho!