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Panqueques con yogur y kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 175,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 7 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 34,2 g

Contenido

Me gustaría ofrecer una maravillosa opción para un desayuno rápido y sabroso. Los panqueques hechos con yogur y kéfir tienen una textura increíblemente delicada, aireada y esponjosa y atraerán a todos los amantes de la repostería casera. Asegúrese de usar la receta y cocinar panqueques.

Ingredientes

Kéfir 200 ml. Yogur 100 ml Harina de trigo 320 g Azúcar granulada 2 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 0.5 cucharadita Aceite vegetal para freír Huevo 1 PC.

Proceso de cocción

Combine el kéfir y el yogur natural en un recipiente profundo y luego caliente hasta que esté tibio en un baño de agua. Agregue la cantidad requerida de bicarbonato de sodio y mezcle bien hasta que se produzca una reacción de espuma característica.

Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y sal. Revuelva bien hasta que quede suave.

Luego, rompa un huevo de gallina a temperatura ambiente en la masa resultante.

Remueve bien la masa hasta que se forme una pasta homogénea y suave.

Agrega poco a poco la harina de trigo previamente tamizada por un colador fino.

Revuelva bien la masa hasta que quede suave. Es más conveniente usar un batidor o batidora. Pero puedes arreglártelas con una cuchara normal.

Precalienta bien una sartén de fondo grueso a fuego máximo. Luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Reduzca el fuego a bajo. Con dos cucharas, coloque suavemente la masa a una distancia corta entre sí.

Extienda la masa de manera uniforme por toda la superficie de la sartén. Fríe los panqueques hasta obtener una deliciosa costra dorada por un lado.

Tan pronto como los bordes de los panqueques estén lo suficientemente fritos y la masa en la parte superior se agarre bien y se espese, aparecerán burbujas en la superficie, use dos tenedores para voltear los panqueques hacia el otro lado.

Freír los panqueques hasta obtener una deliciosa costra marrón por el otro lado.

Pon los panqueques cocidos en una fuente o plato hondo.

Sirva panqueques calientes con yogur y kéfir con sus bebidas calientes favoritas. Además, puede servir su mermelada, mermelada, leche condensada o crema agria favorita.

¡Disfruta de deliciosos pasteles caseros!