Buñuelos con carne picada sobre kéfir
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Cocina
ruso
Contenido calórico
169,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
10,1 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
19,8 g
Si los panqueques ordinarios ya están al borde, puede cocinarlos con algún tipo de relleno. Por ejemplo, con carne picada. Esta opción será un excelente refrigerio o cena abundante. La carne picada se puede tomar mezclada: cerdo más ternera, también puede usar pollo. Lo principal es que las materias primas para la carne picada son de alta calidad y no demasiado grasosas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Formamos bolitas pequeñas de la carne picada con nuestras manos y las presionamos hacia abajo con nuestras palmas hasta formar una pequeña torta. Ponemos los pasteles aprendidos en panqueques en una sartén. Coge la masa con una cuchara y ponla encima de la carne picada, intentando tapar por completo el relleno. Cubra la sartén con una tapa. Se recomienda realizar todo el procedimiento rápidamente para que los panqueques tengan tiempo de quemarse. Y es mejor preparar pasteles de carne para el relleno con anticipación, mientras se infunde la masa, por ejemplo.
Fríe los panqueques rellenos de siete a diez minutos por cada lado, hasta que aparezca una costra dorada y la carne picada esté completamente cocida. Es importante considerar que si se usa carne picada, entonces es mejor freír los panqueques a baja temperatura por un total de 15-20 minutos para que el relleno tenga tiempo de cocinarse. Si la carne picada es pollo, entonces el tiempo de fritura se puede reducir a 10-15 minutos. Retire los panqueques terminados de la sartén y colóquelos inmediatamente sobre una toalla de papel para que se absorba el exceso de aceite. Servir caliente.
¡Buen provecho!