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Panqueques con repollo sobre kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 135,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 6,2 gr.

Grasas * 5,3 gr.

Carbohidratos * 20,4 g

Contenido

Los panqueques de kéfir con repollo son un plato original, rápido y fácil de preparar. Una gran opción para un desayuno o cena familiar. Aquellos que aman los pasteles de col sin duda apreciarán estos panqueques.

Ingredientes

Kéfir 350 ml. Huevo 2 uds. repollo blanco 300 gr. Cebolla 1 PC. Harina de trigo 5 cucharadas Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita Verduras gusto Sal gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Prepara tu col blanca. Lavar y pelar según sea necesario, picar finamente. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar bien la sartén, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal. Colocar el repollo y la cebolla picados y sofreír hasta que se ablanden. Sal y revuelve bien. Enfriar un poco las verduras cocidas.

Romper los huevos en un tazón pequeño y batir bien con un batidor.

Enjuague bien las verduras y séquelas, pique finamente y agregue a la masa de huevo. Poner el repollo frito con cebolla en la masa y mezclar bien.

Vierta el kéfir, agregue bicarbonato de sodio, bata bien. La soda se extinguirá con el ácido del kéfir y le dará a la masa una estructura aireada.

Tamizar la harina con un colador y agregar en varios pasos a la masa, revolviendo bien cada vez.

Vierta un poco de aceite en una sartén precalentada y fría los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Si tienes una sartén antiadherente, freír sin aceite. Sirva panqueques de repollo ya preparados con crema agria o yogur natural.

¡Buen provecho!