hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Panqueques con refresco y leche

Panqueques con refresco y leche

2859

Cocina ruso

Contenido calórico 198 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 8,4 gr.

Carbohidratos * 31,8 g

Contenido

Para los amantes de la repostería casera, les ofrezco una receta rápida y fácil de tortitas con soda y leche. Esta receta me la compartió mi abuela, ahora cocino panqueques de esta manera. Los productos horneados son tiernos y aireados. Además, puede servir tanto rellenos dulces como crema agria. Una gran opción para un delicioso desayuno familiar.

Ingredientes

Leche de vaca 400 ml. Harina de trigo 350 gr. Azúcar granulada 0.5 cucharadas Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Sal 1 pizca Aceite vegetal para freír Huevo 2 uds. Vinagre de mesa 9% 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes para los panqueques de bicarbonato de sodio. Tome un recipiente hondo, rompa los huevos de gallina, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y sal.

Con una batidora o batidor, bata hasta que quede esponjoso.

Introducir la harina de trigo previamente tamizada por un colador fino en varios pasos. Luego verter gradualmente la leche, y mezclar bien la masa hasta que se forme una masa homogénea y los grumos desaparezcan por completo.

En un recipiente pequeño, apague el bicarbonato de sodio con vinagre de mesa y vierta en la masa que hizo anteriormente.

Revuelva suavemente hasta que quede suave.

Caliente una sartén profunda con fondo grueso a fuego medio. Luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque la masa con una cucharada a una distancia entre sí. Cuando los bordes estén dorados y la masa se haya endurecido bien, usa una espátula de silicona o de madera para dar la vuelta a los panqueques al otro lado y freír hasta que estén dorados.

Coloca los panqueques terminados en un plato, previamente cubierto con toallas de papel, para que se absorba el exceso de aceite. Sirva panqueques esponjosos con leche y refrescos en la mesa con té aromático, adornado con crema agria y bayas o frutas frescas. Opcionalmente, puede agregar su salsa o relleno favorito: mermelada, mermelada, leche condensada o miel.

¡Disfruta tu té!