Panqueques con levadura seca en leche
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Cocina
europeo
Contenido calórico
198 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
8,4 gr.
Carbohidratos *
31,8 g
Hacer panqueques con levadura lleva más tiempo que los panqueques convencionales. Debido a la levadura, estos panqueques son exuberantes y sabrosos, por lo que a los niños les gustan mucho. Para tales panqueques, puede servir mermelada, crema agria, café y jugos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentar un poco la leche. Vierta 1/3 taza de leche tibia en un recipiente para amasar la masa, agregue la cantidad requerida de levadura seca, revuelva todo y deje actuar durante 5 minutos para que la levadura comience a trabajar. Pasados los 5 minutos, vierte la mitad del resto de la leche en esta mezcla, agrega el azúcar, 3 cucharadas de harina y bate todo hasta que quede suave. Coloque la masa preparada en un lugar cálido durante 10 minutos para que suba.
Cuando la masa suba, revuélvela nuevamente con un batidor, agrega el resto de la leche, bate un huevo y sal. Vierta harina en la masa en porciones y amase una masa homogénea y sin grumos con un batidor. Debe ser espeso, de lo contrario los panqueques se asentarán durante la cocción. Cubra los platos con una servilleta y colóquelos en un lugar cálido durante 40 minutos. Durante este tiempo, la masa se elevará hasta los bordes de la vajilla.
¡Buen provecho!