Tortitas de levadura con leche sin soda

Los panqueques con leche agria con levadura tienen un esplendor especial y no lo pierden después del enfriamiento, por lo que las amas de casa siempre dejan leche agria para panqueques o panqueques. Cocinamos con levadura seca, que es rápido y conveniente.

Puedes hacer hermosos panqueques, también puedes deliciosos. Esta receta clásica combina estas cualidades en panqueques. Dichos panqueques se pueden complementar con manzana y canela o crema agria con bayas frescas. Permanecerán regordetes y suaves incluso después de enfriarse.

La levadura de acción rápida o instantánea levanta la masa rápida y bien. No es necesario activarlos, simplemente verterlos en harina. La cantidad de levadura por 1 kg de harina siempre se indica en el paquete. Los panqueques de levadura rápida exuberantes y dorados son productos horneados caseros muy populares.

Hacer panqueques con levadura lleva más tiempo que los panqueques convencionales. Debido a la levadura, estos panqueques son exuberantes y sabrosos, por lo que a los niños les gustan mucho. Para tales panqueques, puede servir mermelada, crema agria, café y jugos.

Los panqueques de levadura resultarán tan satisfactorios y exuberantes como sea posible si se cocinan en leche con la adición de huevos. Pruebe el delicioso plato para el té o el desayuno.

En lugar de los sándwiches habituales y las papillas aburridas de todos, puede preparar panqueques de levadura con leche y manzanas para el desayuno de su familia. Las manzanas dan a estos productos horneados una nota agria de frescura y deben cortarse en trozos, porque el sabor de los panqueques de manzana rallada es radicalmente diferente. La masa se amasa con levadura viva, pero se pueden tomar de acción rápida o secas en la cantidad de 7-8 gramos.

Muchos todavía adoran hornear con levadura fresca (viva) por su suavidad única y su aroma acogedor especial. Los panqueques, como los productos horneados caseros más simples y fáciles, con levadura viva siempre resultan esponjosos, espesos, abundantes e increíblemente sabrosos. Para estos, elija levadura de calidad. Remoje los productos de masa por un tiempo a temperatura ambiente para mantenerlos calientes. Amasar la masa en leche.

A toda la familia le encantan los panqueques: puedes comer bollos rojizos con cualquier cosa y cambiar el estado de ánimo de la comida cada vez. Los panqueques son especialmente buenos justo después de freír: calientes, suaves y esponjosos. En la forma enfriada, su encanto se pierde algo, pero es fácil restaurarlo si calienta los productos en el microondas o en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de agua. Preparamos estos panqueques de levadura en leche utilizando levadura cruda.

Si te gustan los panqueques altos y esponjosos con una miga esponjosa y una fina corteza dorada, esta receta es para ti. Amasamos la masa mediante el método de bizcocho utilizando leche y levadura fresca. También contiene huevos. La masa se eleva bien, resulta porosa y "viva". Al freír, los productos también “crecen” bien, dan un bonito giro y, ya en la sartén, dejan claro que no se trata solo de tortitas, sino de un auténtico manjar casero caliente. Y el aroma en la cocina es simplemente mágico.

Este método de hacer panqueques de levadura es interesante porque, en primer lugar, la masa se amasa sin huevos. Solo usamos leche como base líquida. Recomendamos tomar levadura fresca, esta receta nunca ha fallado con ellos. En segundo lugar, amamos la masa bastante espesa: es notablemente más espesa que para los panqueques tradicionales. Después de fermentar, formar bollos con la masa y freírlos en aceite hasta que se ruboricen de color marrón claro. Los buñuelos son aireados, porosos y altos.

Los panqueques de levadura traen recuerdos de la infancia, ¿no es así? Tales bollos sueltos con una corteza dorada y una miga ligeramente fibrosa se servían a menudo en el jardín de infancia y la escuela.Incluso si no tiene tales asociaciones, le recomendamos que cocine esos panqueques y complazca a sus seres queridos con un simple manjar sincero. Acompañamiento ideal: crema agria, mermelada, miel.