Panqueques de kéfir clásico

No es difícil preparar panqueques de requesón en kéfir sin huevos para el desayuno. Siempre resultan exuberantes y tiernas, parecidas a las tartas de queso, pero con una textura diferente. Para que tales panqueques tengan éxito sin agregar huevos, el kéfir y el requesón deben estar calientes. Los panqueques mantienen bien su forma y no se queman. Amasar la masa con la adición de levadura en polvo.

Esta receta para hacer panqueques atraerá a los fanáticos de hornear plátanos. Los plátanos son un excelente sustituto de los huevos en masa y hacen que los panqueques sean sabrosos y tiernos. El plato se prepara rápidamente y tendrás un delicioso y sustancioso desayuno.

Si te quedas sin huevos en casa o estás ayunando, esta no es una razón para renunciar a los panqueques caseros. Puede cocinarlos sin huevos, y quedarán esponjosos y aireados, no peor que la mantequilla. Amasar la masa sobre kéfir con levadura seca, dejar que encaje bien y freír en una cantidad suficiente de aceite vegetal. Serviremos donas calientes con crema agria, mermelada, miel, ¡definitivamente te gustarán las caseras!

Ofrecemos una receta para panqueques de levadura simples. Su peculiaridad es que amasaremos la masa a base de kéfir. Y la masa de levadura en kéfir siempre resulta un poco más esponjosa que en la leche; para los panqueques, esto es una gran ventaja. Agreguemos también manzanas. Para que su pulpa suficientemente húmeda no pese la masa, córtelos en cubos, y no en tres en un rallador.

Las manzanas y la canela se hacen la una para la otra.En cualquier producto horneado, esta combinación evoca el apetito y agrada con un aroma increíble. Preparemos jugosos panqueques con trozos de manzana, a base de masa de kéfir, con la adición de esta dulce especia. Los panqueques se fríen rápidamente, los trozos de fruta no tienen tiempo de ablandarse mucho durante este tiempo, pero al mismo tiempo se vuelven más tiernos. La textura final de los panqueques es una masa suave porosa, jugosas salpicaduras de manzana y una corteza crujiente. Y, por supuesto, el delicioso aroma de la canela.

Muy interesantes en textura, panqueques, que en su mayoría consisten en calabaza y manzanas. La masa sobre kéfir y huevos actúa como base en la que se sujeta la pulpa de la fruta y no permite que se desintegre. Las manzanas son aptas para cualquier variedad. Con la calabaza, la situación es la misma: tanto dulce como no muy dulce servirá, ya que también puede agregar azúcar granulada a la masa y corregir la dulzura que falta.

Los restos de requesón y kéfir en el refrigerador se pueden usar con mucho éxito si cocina panqueques. Agregue una manzana rallada a la masa, será jugosa y aromática. Para que los panqueques no sean pesados ​​y demasiado húmedos, asegúrese de introducir refrescos: se apagará con kéfir y una manzana y le dará la porosidad que falta. Estos panqueques son especialmente sabrosos cuando están calientes.

Si la crema agria se ha estancado en el refrigerador, recomendamos hacer panqueques con ella. Es de destacar que la crema agria servirá incluso si no es la primera frescura y se ha vuelto demasiado agria. Ni siquiera necesitas huevos para la prueba. Los panqueques resultan muy tiernos, en una miga húmeda, que literalmente se derrite en la boca. Recuerdan algo a los panqueques, ya que permanecen planos durante la fritura y crecen bastante en altura. A la hora de freír, recomendamos utilizar una sartén antiadherente y utilizar un mínimo de aceite vegetal.