
Tortitas de plátano con leche
Los plátanos para panqueques se toman de los más maduros e incluso maduros. A diferencia de los panqueques, no se trituran con una licuadora. La masa para tortitas de plátano se amasa con leche y sin bicarbonato de sodio ni levadura en polvo. Los panqueques son finos, porosos y con un regusto delicado y aroma tropical. Además, este plato es saludable, porque un plátano contiene la norma diaria de vitaminas C y B.