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Tortas de calabacín en una sartén

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Cocina ruso

Contenido calórico 139 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 3,5 gr.

Grasas * 7 gr.

Carbohidratos * 15,5 g

Contenido

¿Busca un desayuno o un refrigerio rápido y sin complicaciones durante todo el día? Entonces esta receta de panqueques de calabacín será una gran solución. Para cocinar, necesita un conjunto mínimo de productos. Gracias a esto, el sabor del calabacín en los panqueques permanece brillante y pronunciado. Y el plato en sí resulta jugoso y tierno.

Ingredientes

Calabacín 3 piezas. Huevo 3 piezas. Harina de trigo 3 cucharadas Sal 1 cucharadita Aceite vegetal para freír Verduras Opcional CCrea agria Opcional

Proceso de cocción

Preparemos el ingrediente principal. El calabacín debe lavarse. Si son pequeños y jóvenes, entonces se puede dejar la piel. A continuación, corte las puntas de ambos lados. Inspeccionamos la piel, si es necesario, recortamos lugares con marcas y rasguños. Luego frotamos el calabacín en un rallador grueso, lo transferimos a un recipiente conveniente y agregamos sal. Para dejar que las verduras suban de jugo, las dejamos durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, retire el jugo, simplemente exprima el calabacín con las palmas. En esta etapa, el objetivo es eliminar el exceso de humedad. No es necesario que exprima los calabacines con todas sus fuerzas, de lo contrario se secarán y el sabor de los panqueques se estropeará.

Introducimos huevos de gallina en el calabacín y mezclamos todo.

A continuación, mezcle la masa de calabacín con harina de trigo. Mezclar todo bien para que no queden grumos. Pruebe la mezcla y agregue sal si es necesario. Agregue hierbas frescas si lo desea.

Vierta aceite vegetal en una sartén, prenda fuego, caliéntelo y luego use una cuchara para esparcir los panqueques de calabacín en la superficie. Freír por un lado.

Luego dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que esté tierno, hasta que esté dorado. Cuando esté listo, puede colocar el plato sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.