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Chuleta de cerdo a la plancha

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Cocina europeo
Contenido calórico 204,7 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Grasas * 25,7 g
Carbohidratos * 0,6 g
* por 100 gr. producto
Chuleta de cerdo a la plancha
Contenido

El jugoso cerdo a la parrilla es un buen plato para una cena especial. Gracias al adobo de vino, la carne es aromática y rica.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Para las chuletas a la plancha, lo mejor es utilizar costillas de cerdo, también llamadas "lomo". Preparemos la carne. Nos deshacemos de la grasa y los huesos, si los hay. Golpee ligeramente con un martillo de cocina.
paso 2 de 5
Enrolle los trozos de carne en sal y especias a su gusto. Por ejemplo, cilantro, pimienta molida.
paso 3 de 5
Tome un plato hondo que pueda contener ambos trozos de cerdo. Vierta vino blanco y vinagre balsámico en los platos. Enviamos la carne a dicha marinada y la dejamos durante 1-2 horas. Las piezas se pueden voltear de vez en cuando.
paso 4 de 5
Calentar la sartén, verter con aceite de oliva y colocar las chuletas en escabeche. Cocine la carne durante 5 minutos por cada lado.
paso 5 de 5
Después de cocinar, ponga las chuletas en platos, espolvoree con hierbas frescas picadas y agregue ciruelas en escabeche. ¡Buen provecho!

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