Chuletas de cerdo en olla de cocción lenta
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Cocina
europeo
Contenido calórico
215,2 kcal
Porciones
5 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
8,5 gr.
Grasas *
12,9 gr.
Carbohidratos *
25,7 g
Las jugosas chuletas de cerdo en pan rallado se pueden cocinar no solo en la estufa en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta debajo de la tapa. Este método de cocción es un verdadero salvavidas en aquellos casos en los que no hay estufa, ¡pero realmente quieres chuletas! Una pequeña desventaja es que tendrás que dedicar un poco más de tiempo a freír las chuletas, ¡pero definitivamente no tendrás que lavar la estufa!
Ingredientes
Proceso de cocción
Para las chuletas de cerdo, las carnes como la paleta, el cuello o el muslo están bien, pero un lomo más seco también está bien. Enjuagar y secar el cerdo cortado en trozos pequeños. Espesor: 0,7-0,9 cm Batir la carne de cerdo con una película adhesiva, pero no demasiado fuerte, de lo contrario, la carne perderá su jugo y se secará por completo al freír.
Batir los huevos con la crema agria y un poco de sal. Vierta la harina en un plato y las galletas trituradas en el otro. Sale las chuletas solo ahora (si las sala antes, la carne se exprimirá bajo la influencia de la sal y se secará). Encienda la multicocina en el modo "Freír", vierta el aceite y espere hasta que se caliente.
Freír las chuletas durante 10-12 minutos en una olla de cocción lenta con el modo "Freír" en cada lado debajo de la tapa para que las chuletas no se sequen. Al final, puedes poner todas las chuletas en el bol multicocina, agregar un poco de agua caliente y hervir a fuego lento con la tapa cerrada en el modo "Guisado" para que las chuletas queden muy tiernas, pero si tienes cerdo joven, no ' No es necesario guisarlo.
¡Buen provecho!