Chuletas de solomillo de cerdo en una sartén
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Cocina
europeo
Contenido calórico
105,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
11,8 g
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
4 gr.
Las chuletas de solomillo de cerdo se distinguen por su carne particularmente tierna. Para agregar jugosidad, usamos adobo de mostaza y salsa de soja. Fritas hasta que estén doradas, unas chuletas tan jugosas y aromáticas no pueden dejar de complacer.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cortar el lomo de cerdo por las fibras en platos de un centímetro y medio de grosor. Colocar la carne en rodajas sobre una tabla de cortar, cubrir con film transparente y batir con un martillo de cocina por ambos lados. El lomo de cerdo es un tipo de carne bastante tierno, por lo que no es necesario ser celoso al batir. Basta con romper ligeramente las fibras de la carne.
Caliente el aceite vegetal en una pequeña cantidad en una sartén hasta que esté caliente. Poner las chuletas en una sartén y freír los platos por ambos lados hasta que se doren a temperatura media-alta. El tiempo de dorado será aproximadamente de tres a cuatro minutos por cada lado. Es importante no secar demasiado la carne. Coloque las chuletas terminadas en platos en porciones y sírvalas calientes en la mesa.
¡Buen provecho!