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Abrir claras con carne en una sartén

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 198,2 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 8,7 g
Grasas * 9,4 gr.
Carbohidratos * 34,9 gr.
* por 100 gr. producto
Abrir claras con carne en una sartén
Contenido

A menudo cocino pasteles caseros para comidas familiares y vacaciones. Hoy les quiero compartir una deliciosa receta de claras abiertas con carne, cocidas en una sartén. Los blancos son aromáticos y jugosos. Una gran opción para reuniones amistosas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Tamizar la harina de trigo en un recipiente hondo a través de un colador fino, agregar levadura seca de acción rápida, sal y azúcar granulada, mezclar bien. Vierta la leche tibia y bata el huevo de gallina. Amasar una masa suave y elástica y dejar reposar.
paso 2 de 8
Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría. Lavar bien las patatas y luego pelarlas con un pelador de verduras.
paso 3 de 8
Pica finamente las cebollas y las patatas peladas.
paso 4 de 8
Luego agregue la carne picada. La carne picada se puede utilizar a partir de cualquier tipo de carne, ya preparada o cocinarla usted mismo. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Revuelva bien el relleno hasta que quede suave.
paso 5 de 8
Batir la masa de levadura combinada y dividir en pequeñas partes iguales.
paso 6 de 8
Enrolle cada parte con un rodillo o estírela con las manos en círculo. Coloque el relleno preparado en el centro de la tortilla. Pegue los bordes con cinta adhesiva para que haya un agujero en el centro. Dejar un rato para que suban las claras.
paso 7 de 8
Ponga una sartén con fondo grueso a fuego medio y caliente bien, luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Extiende las claras con el agujero hacia abajo. Freír por todos lados hasta obtener una deliciosa corteza dorada.
paso 8 de 8
Sirva carne abierta fragante caliente con té o café recién hecho.

¡Disfruta de una comida deliciosa y jugosa!

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