Pastel de masa quebrada abierto con arándanos

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Cocina Mundo
Contenido calórico 181,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 7,2 gr.
Grasas * 4,8 gr.
Carbohidratos * 31,9 gr.
Pastel de masa quebrada abierto con arándanos

La base de arena se hornea primero con el cereal. Luego se le envían arándanos con azúcar y todo se decora con tiras de masa. El pastel se hornea durante media hora.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Tamiza la harina varias veces a través de un colador y viértela en el tazón de la cosechadora. Allí enviamos la mantequilla fría troceada, la yema, la sal y el azúcar granulada. Vierta una cucharada de agua fría y amase la masa elástica. Puedes hacerlo con tus manos.
paso 2 de 6
Amasar la masa y hacer una bola con ella. Envuélvalo en papel de aluminio o film transparente y colóquelo en el frigorífico durante una hora. A continuación, lo cortamos en 2 partes. Uno debe ser un poco más grande que el otro. Clasificamos los arándanos, retiramos las ramitas y otros restos, enjuagamos bien y dejamos secar por completo. Revuelva junto con el azúcar granulada.
paso 3 de 6
Extendimos la mayor parte de la masa y la pasamos a un molde untado con un poco de aceite. Esculpimos los lados y hacemos pinchazos con un tenedor.
paso 4 de 6
Vierta cualquier cereal en la base y métalo al horno durante 20-30 minutos a 180 ° C. Después de eso retiramos el cereal.
paso 5 de 6
Estirar la segunda parte de la masa con un rodillo y cortar en tiras. Coloque los arándanos mezclados con azúcar en una base de arena y haga un patrón de celosía con la masa. Lubrique la superficie con un huevo y hornee en el horno durante unos 20-30 minutos. Debería aparecer una costra dorada.
paso 6 de 6
Deje que el pastel terminado se enfríe por completo, luego córtelo en porciones y sirva con café o té caliente. ¡Buen provecho!

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