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Verduras a la plancha en salsa de soja

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Cocina caucásico
Contenido calórico 42,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 2,6 gr.
Grasas * 4,6 gr.
Carbohidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. producto
Verduras a la plancha en salsa de soja
Contenido

La guarnición favorita de la mayoría de las personas para cualquier kebab son las verduras a la parrilla. Hay muchas recetas de verduras cocidas al fuego, quiero compartir mi receta favorita de verduras marinadas en salsa de soja.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Haga un fuego con anticipación y deje que las brasas se quemen. Lave bien las berenjenas y séquelas con toallas de papel. Cortar los extremos y cortar en rodajas de 1,5 a 2 centímetros de grosor.
paso 2 de 8
Enjuagar bien el calabacín y secar de la misma manera que la berenjena, cortar los extremos y cortar en rodajas de 1,5-2 centímetros de grosor. Elija calabacines o calabacines tiernos. Se cocinan rápidamente y no es necesario pelarlas.
paso 3 de 8
Lave bien los pimientos y séquelos con toallas de papel. Retire las semillas y los núcleos. Corta los pimientos pelados en varios trozos grandes.
paso 4 de 8
En un tazón pequeño, combine el aceite vegetal, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Pelar los ajos y enjuagar con agua, rallar con un rallador fino o pasar por una prensa. Agregue a la marinada y mezcle bien.
paso 5 de 8
Coloque las verduras preparadas en un recipiente hondo y cúbralas con la marinada. Revuelva bien y deje macerar durante unos 10-15 minutos a temperatura ambiente.
paso 6 de 8
Ensarte las verduras en escabeche en brochetas para que no se caigan.
paso 7 de 8
Pon las brochetas con verduras a la parrilla. Freír por ambos lados hasta que estén dorados, volteándolos de vez en cuando. Tardará entre 10 y 12 minutos. El tiempo de cocción depende de las verduras y el carbón.
paso 8 de 8
Sirva deliciosas verduras preparadas en salsa de soja a la parrilla con una barbacoa aromática.

¡Buen provecho!

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