Guiso de verduras sin aceite

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Cocina francés

Contenido calórico 154 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 3,1 gr.

Grasas * 9,4 gr.

Carbohidratos * 20,5 g

Contenido

El guiso de verduras sin aceite es un gran plato para quienes buscan su salud y su figura. Debido a que las verduras predominan en la composición del plato, es muy fácil de absorber por el cuerpo, lo que significa que se puede servir incluso para la cena.

Ingredientes

Proceso de cocción

Empecemos por hacer la salsa. Pelar las zanahorias y luego cortarlas en cubos pequeños.

Enviamos las zanahorias picadas a una sartén especial y cocinamos a fuego lento sin agregar aceite vegetal durante diez minutos.

El siguiente paso es agregar la pasta de tomate a la zanahoria en una sartén, mezclar todo y cocinar a fuego lento durante quince minutos. Durante el proceso de guisado, no olvide remover el contenido de la sartén periódicamente.

Después de quince minutos, la pasta de tomate debe espesarse y las zanahorias deben estar blandas.

Ahora tomamos una cacerola y enviamos harina allí. Freír la harina durante unos minutos.

Luego, vierte el caldo de pollo en la cacerola.

También enviamos zanahorias con pasta de tomate, que guisamos en una sartén, pimienta negra, sal, azúcar y laurel allí. Ponemos la cacerola al fuego y cocinamos su contenido a fuego lento durante quince minutos.

Pasados los quince minutos retiramos la cacerola del fuego, luego usamos una licuadora sumergible para hacer homogénea la consistencia de nuestra salsa, luego de agregar 20 gramos de margarina a la masa resultante.