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Guiso de berenjenas y verduras

Name: Овощное рагу из баклажанов
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры свежие 3 шт.; Перец чёрный молотый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

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Cocina francés

Contenido calórico 51,4 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 1,4 gr.

Grasas * 6,1 gr.

Carbohidratos * 6,1 gr.

Contenido

El guiso de berenjenas y verduras es un gran plato para una cena ligera y saludable. ¡El sabor brillante y rico y el aroma picante no dejarán indiferentes incluso a los gourmets!

Ingredientes

Berenjena 2 uds. Tomates frescos 3 piezas. Pimienta negro 2 uds. Zanahoria 2 uds. Aceite vegetal para freír Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Lavamos bien las verduras. Pelar las zanahorias y frotarlas con un rallador grueso.

Cortar las berenjenas en cubos de unos 1,5 * 1,5 cm para que no queden demasiado pequeñas y se sientan bien en el guiso.

Limpiamos la pimienta de las semillas, la cortamos en cuadrados pequeños. Corta los tomates de la misma forma.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Agregue sal y pimienta, coloque las zanahorias, los pimientos y los tomates. Remueve y fríe durante 5 minutos.