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Guiso de verduras de col

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Cocina francés

Contenido calórico 44,3 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 5 gr.

Carbohidratos * 6,7 g

Contenido

El guiso de verduras es un plato maravilloso con cientos de recetas. Lo principal es que todas las recetas de guisos son correctas, ya que puedes combinar absolutamente cualquier verdura entre sí. Nuestra receta se basa en repollo y calabaza, que son verduras de temporada sencillas y populares.

Ingredientes

Aceite de oliva 50 ml. repollo blanco 0,4 kilogramos Calabacín 0,5 kg Cebolla 1 PC. Zanahoria 100 gramos Tomates frescos 0,5 kg Ajo 2-3 dientes. eneldo 1 paquete Sal gusto

Proceso de cocción

Enjuague el repollo, séquelo y píquelo muy fino con un robot de cocina o un cuchillo. Envíalo a freír a fuego moderado.

Cortar en dados el calabacín joven y añadirlo al repollo. Si tiene un calabacín de mediana edad, primero debe pelarlo de la piel y del medio.

En una sartén aparte, saltee las cebollas y zanahorias peladas y finamente picadas. Las cebollas deben estar doradas y las zanahorias deben ablandarse un poco.

Cuando las verduras en la sartén estén casi listas, agrégueles tomates finamente picados o en puré. La sustitución de tomates también está permitida por la pasta de tomate.

Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo, pelado y picado con una prensa, a su guiso. Revuelva el plato y déjelo cocinar hasta que esté tierno.