Guiso de verduras PP

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Cocina italiano
Contenido calórico 47,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 8,2 gr.
Carbohidratos * 7 gr.
Guiso de verduras PP

El guiso de verduras para adherentes al PP implica el uso de verduras con un bajo contenido de sustancias almidonadas y una cantidad limitada de aceite vegetal. En esta receta, se le invita a cocinar un guiso de verduras de calabacín, tomates y cebollas. La receta es sencilla y deliciosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavar los calabacines para guiso de verduras, quitarles la piel con un pelador y cortarlos en trozos pequeños. Retire la pulpa y las semillas también.
paso 2 de 5
Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos, luego transfiéralos a agua fría y retire la cáscara. Corta los tomates en gajos.
paso 3 de 5
Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego, transfiera los trozos de calabacín a una sartén y, revolviendo continuamente, fríalos hasta que estén suaves. Por último, transfiera las rodajas de tomate a la sartén.
paso 4 de 5
Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el guiso a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Al final del guiso, poner el ajo picado en una tostadora de ajo en el guiso, agregar el perejil y la albahaca y agregar sal y pimienta negra a su gusto.
paso 5 de 5
Transfiera el guiso de verduras cocidas a platos en porciones, decore con hierbas frescas y sirva.

¡Come para tu salud!

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