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Guiso de verduras con berenjena en olla de cocción lenta

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Cocina francés

Contenido calórico 33,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 1,6 gr.

Grasas * 3 gr.

Carbohidratos * 4,6 gr.

Guiso de verduras con berenjena en olla de cocción lenta

Contenido

El estofado de verduras es un plato enriquecido con vitaminas que se puede utilizar como plato independiente o como acompañamiento excelente para carnes, aves o pescado. El guiso de verduras se puede hacer con cualquier verdura. Hoy te propongo cocinar un guiso de berenjenas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer un guiso sabroso. Lave bien las berenjenas y los calabacines. Pela los calabacines con un pelador de verduras. Con una cucharada, retire el núcleo de la semilla, si es necesario. Corta los calabacines pelados y las berenjenas en cubos medianos.

Lave bien los pimientos morrones y las zanahorias. Pele los pimientos morrones de las semillas y el corazón, luego píquelos finamente. Pelar las zanahorias con un pelador y cortarlas en rodajas finas.

Lava las judías verdes y la coliflor. Si está usando verduras congeladas, retire con anticipación y déjelas descongelar un poco, luego póngalas en un colador o colador y enjuáguelas con agua fría, deje escurrir el exceso de líquido.

Vierta la cantidad necesaria de aceite de oliva en el recipiente multicocina, agregue los pimientos y las zanahorias y cocine en el modo "Freír" durante 5 minutos, revolviendo constantemente con una espátula.

Luego coloque las rodajas de calabacín y berenjena en un recipiente multicocina.

Cubra con las judías verdes y la coliflor.

Mezcle bien las verduras, cubra con tomates en su propio jugo, agregue pimienta negra, especias y sal de mesa al gusto. Cierre la tapa del aparato, en el panel multicocina, configure el modo "Extinción", el tiempo de cocción es de 25 minutos.