Guiso de verduras con setas y calabacín y patatas
0
3025
Cocina
francés
Contenido calórico
93,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
3,8 g
Grasas *
10,9 g
Carbohidratos *
8,1 gr.
Esta receta de guiso se diferencia de otras en que se añaden setas a la composición habitual de los productos. Además del aroma, el plato resulta más satisfactorio y no es necesario agregarle carne.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave el calabacín, pélelo, si tiene semillas, quítelo. Corta la pulpa en cubos. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades delgadas. Pon las verduras picadas en una sartén precalentada. Freír durante unos 10-12 minutos hasta que los calabacines estén bien cocidos.
Para entonces, las patatas deberían estar listas. Escurrir, enfriar las patatas y luego cortarlas en cubos. Agregue las papas al guiso de verduras. En el siguiente paso, vierta el jugo de tomate, agregue especias y sal al gusto, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté completamente cocido. Coloque el plato terminado en platos y sirva.
¡Buen provecho!