Guiso de verduras con calabacín, repollo y patatas en una cacerola
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Cocina
europeo
Contenido calórico
37,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
2,5 gr.
Carbohidratos *
6,5 gr.
El guiso de verduras es un plato apetitoso y saludable que se puede servir solo o como guarnición de verduras aromáticas para platos de carne o pescado. El guiso de verduras utiliza ingredientes simples y asequibles. Un plato hecho con verduras tiernas de su propia casa de verano resulta especialmente sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, prepare todos los ingredientes para su guiso de verduras. Lave bien las patatas y luego pélelas con un pelador de verduras. Enjuague bien los pimientos morrones con agua, séquelos y luego pélelos del corazón y las semillas. Lave los tomates con agua corriente. Pelar las cebollas y enjuagar con agua fría.
Enjuague bien el calabacín o el calabacín, séquelo y luego córtelo en cubos medianos. Corta el pimiento morrón preparado en cubos. Pelar los ajos y luego enjuagar con agua fría, picar con un cuchillo o pasar por una prensa. Enjuague bien sus verduras favoritas con agua corriente fría, luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo.
Coloque una cacerola profunda de fondo grueso a fuego medio, luego agregue un poco de aceite vegetal. Después de que el aceite esté bien caliente, agregue la cebolla picada y las zanahorias. Revuelva ocasionalmente, fría hasta que se ablande. Luego agregue el pimiento, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento las verduras durante unos 5-7 minutos.
Luego envíe el repollo, las papas y los tomates preparados a la sartén. Revuelva bien, luego vierta sobre la salsa de tomate cocida. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento el estofado de verduras durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.Agregue pimienta negra, una mezcla de hierbas secas y sal 5 minutos antes de cocinar.
¡Buen provecho!