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Guiso de verduras con calabacín, patatas y carne

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Cocina italiano
Contenido calórico 82,5 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 3,1 gr.
Grasas * 7,5 g
Carbohidratos * 7,6 gr.
* por 100 gr. producto
Guiso de verduras con calabacín, patatas y carne
Contenido

El guiso de verduras con carne es un plato dos en uno. Según esta receta, obtendrás la carne más tierna en una salsa espesa con verduras y hierbas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos pequeños. Coloque la carne en una sartén precalentada y fría hasta que se dore.
paso 2 de 7
Pelar la cebolla y picar finamente. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas. Agrega las cebollas y las zanahorias a la sartén con la carne y sofríe durante unos 2 minutos.
paso 3 de 7
Lave el calabacín y córtelo en cubos, póngalo en una cacerola o caldero, donde se guisará el guiso de verduras. Pelar las patatas, cortarlas en dados y colocarlas con el calabacín.
paso 4 de 7
Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos, luego picarlos finamente. Agréguelos al caldero y revuelva.
paso 5 de 7
Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en cubos, pique el ajo de cualquier manera conveniente. Agregue pimienta y ajo a la sartén a la carne, fría durante 1-2 minutos, luego agregue la pasta de tomate, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 1 minuto a fuego medio.
paso 6 de 7
Luego transfiera las verduras fritas y la carne al caldero, agregue sal, pimienta, laurel y 2 vasos de agua, revuelva. Pon el caldero al fuego, cierra la tapa y lleva a ebullición el guiso. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
paso 7 de 7
Lavar las verduras, picarlas finamente. Y cuando el guiso esté casi listo, agrega las hierbas, revuelve, cocina a fuego lento un par de minutos y el plato está listo.

¡Buen provecho!

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