Guiso de verduras con calabaza
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Cocina
francés
Contenido calórico
44,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Grasas *
4,9 gr.
Carbohidratos *
7,1 gr.
El guiso de verduras con calabaza está relleno de vitaminas E, A, C, D, T, PP, F, B y microelementos útiles. Se puede incluir en menús dietéticos y magros. Además, el guiso tiene un rico sabor y queda bien en un plato.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave los tomates, haga un corte transversal en cada uno. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego enfríelos en agua helada. Comenzando por las incisiones, pele con cuidado la piel de los tomates. Corte las verduras en 4-6 partes iguales, transfiéralas a una licuadora y píquelas hasta hacer puré.
Precaliente una sartén, vierta aceite de girasol. Primero, coloque las cebollas y las zanahorias picadas, fríalas hasta que estén doradas. Luego agregue la calabaza y el pimiento, cocine a fuego lento durante otros 5-6 minutos. Después de eso, agregue la masa de tomate, el ajo, sazone el guiso con especias y sal al gusto. Revuelva el guiso, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
¡Buen provecho!