Guiso de verduras con calabaza y patatas
0
1568
Cocina
francés
Contenido calórico
58,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
1,6 gr.
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
11 gr.
La calabaza es una verdura muy saludable que también es increíblemente versátil. La calabaza se puede utilizar para hacer un pastel dulce de postre o un guiso de verduras para el almuerzo. Para complementar la calabaza en el guiso y hacerlo más intenso, también usamos patatas, tomates y cebollas. Un punto interesante es la adición de una ramita de canela. Combina bien con verduras con almidón y les da un aroma ligero y delicado.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavo los tomates con agua corriente y hago una ligera incisión cruciforme superficial en la parte superior. Coloque los tomates en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre ellos. Dejamos reposar dos minutos, escurrimos el agua. En el lugar de la incisión, la piel comenzará a separarse, la quitamos por completo de todas las frutas. Corta la pulpa en cubos pequeños.
Después de eso, agregue los trozos de calabaza, las ramas de canela, las guisantes, la sal, la pimienta negra molida y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, ponga los tomates y la hoja de laurel en la sartén, mezcle y cocine durante dos o tres minutos.
¡Buen provecho!