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Guiso de verduras guisadas

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Cocina francés
Contenido calórico 78,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 65 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Grasas * 4,7 gr.
Carbohidratos * 12,3 gr.
* por 100 gr. producto
Guiso de verduras guisadas
Contenido

Especialmente en verano, en la temporada de verduras, quieres guisarlas y cocinar algo sabroso y saludable, por ejemplo, un guiso caliente. Guisaremos verduras con crema agria, sin tomates, por lo que el plato resultará sin la acidez de los tomates con un sabor cremoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pele y enjuague las cebollas y las zanahorias con agua corriente. Corta la cebolla en mitades y corta las zanahorias en rodajas finas. Transfiera las verduras a una cacerola con aceite y saltee durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo.
paso 2 de 7
Pelar las patatas y lavarlas bien. Corte los tubérculos en cubos y colóquelos en una cacerola, vierta 1/3 taza de agua y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
paso 3 de 7
Pica finamente el repollo y colócalo en una cacerola, revuelve y cocina por otros 5 minutos.
paso 4 de 7
Enjuague el calabacín, corte las colas y córtelo en trozos pequeños. Transfiérelos a una cacerola, revuelva.
paso 5 de 7
Pelar las berenjenas, cortarlas en arandelas finas y sumergirlas en harina. Envíe las berenjenas a una olla común, espolvoree con sal y pimienta al gusto.
paso 6 de 7
Vierta 1/3 taza de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema agria, revuelva y cocine por 5 minutos.
paso 7 de 7
Vierta el ajo picado, las verduras finamente picadas en una cacerola y retírelo del fuego. Deje el guiso bajo la tapa durante 5 minutos para que absorba los aromas y sirva.

¡Buen provecho!

 

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