Guiso de verduras en una olla

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Cocina francés

Contenido calórico 57,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 3,1 gr.

Grasas * 4,7 gr.

Carbohidratos * 6,7 g

Contenido

Si no sabes qué plato delicioso y sencillo para alimentar a tu familia, entonces esta receta es definitivamente para ti. El estofado de verduras en una olla se ve presentable y es bastante adecuado como plato caliente para una fiesta festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes para el guiso de verduras en una olla.

En primer lugar, lave la carne y séquela con toallas de papel. Corta la carne lavada y seca en trozos medianos. En lugar de cerdo, el filete de pollo está bien. Entonces el proceso de cocción se reducirá significativamente.

Caliente bien una sartén profunda a fuego medio, agregue la cantidad requerida de aceite vegetal. Coloque la carne en rodajas, revolviendo ocasionalmente, fría durante unos minutos, hasta que se dore.

Vierta una pequeña cantidad de agua tibia en la sartén, agregue la pasta de tomate, sal y mezcle bien. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos.

Pelar los ajos y enjuagar, pasar por una prensa, picar con un rallador fino o picar con un cuchillo afilado.

Lave bien los pimientos morrones, quíteles las semillas y el corazón, luego córtelos en trozos pequeños.

Pelar las cebollas, enjuagar con agua y cortar en cubos pequeños.

Lava bien las zanahorias. Secar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias peladas en cubos pequeños.

Lavar y secar bien los tomates, quitarles el tallo. Luego córtelos en rodajas finas.

Enjuague bien los calabacines y las berenjenas y déjelos secar. Corta las verduras preparadas en rodajas pequeñas.

Caliente bien una sartén profunda a fuego medio, agregue la cantidad requerida de aceite vegetal. Pon las cebollas picadas, revolviendo de vez en cuando, sofríe por un par de minutos, luego agrega los pimientos morrones y las zanahorias preparados. Cocine por unos 5 minutos más.

Luego agregue las berenjenas picadas, los calabacines y los tomates. Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Luego sal y retira del fuego.