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Guiso de verduras en un caldero

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Cocina asiático

Contenido calórico 102,2 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 3,7 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 18,7 g

Contenido

El caldero le permite calentar uniformemente el plato, por lo que los ingredientes no se deshacen, permanecen fuertes, pero al mismo tiempo tiernos. El guiso de verduras en un caldero es una excelente opción de almuerzo para toda la familia. Las verduras son tan jugosas y aromáticas que simplemente se lamerán los dedos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Corta el tocino en trozos pequeños. Recocer el caldero con aceite vegetal, luego escurrir y verter fresco. Poner el caldero con tocino a fuego pequeño, poner allí el tocino y freír hasta que esté dorado.

Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos grandes. Vierta las zanahorias en el caldero.

Pelar la cebolla, picar finamente, enviarla al caldero.

Pelar los ajos, pasar por la prensa de ajos, añadir al caldero. Cuando la cebolla se vuelva transparente, retire la cebolla con las zanahorias y el ajo del caldero.

Lave la carne, séquela, córtela en trozos grandes. Envíe la carne al caldero con aceite vegetal. Cocine a fuego lento la carne hasta que esté medio cocida.

Lavar las berenjenas, secarlas, pelarlas si es necesario, cortarlas en trozos pequeños. Remojar las berenjenas en agua con sal durante un rato para quitarles el amargor. Luego drene el agua y envíe las berenjenas al caldero.

Mezcle todos los ingredientes en el caldero, cubra el caldero con una tapa. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Lavar y secar los calabacines, pelarlos si es necesario y quitar las semillas grandes. Cortar el calabacín en cubos, enviar al caldero.

Vierta un poco de agua en el caldero.

Agregue allí las cebollas fritas, las zanahorias y el ajo. Agrega sal, azúcar y condimentos al guiso al gusto. Mezcle todo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Agregue papas a otros ingredientes. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las patatas estén medio cocidas.

Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas. Envía los tomates al caldero.

Mezcle bien nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. El guiso de verduras más delicioso y aromático se puede servir en un caldero. ¡Delicioso!