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Pilaf de verduras con champiñones

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Cocina Oriental

Contenido calórico 66 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1,7 gr.

Grasas * 0,3 g

Carbohidratos * 13,8 g

Contenido

El pilaf de verduras con champiñones tiene un sabor especial, además, el plato es bajo en calorías y saludable no solo para los días de ayuno, sino también para una dieta saludable. Las especias le dan al pilaf un aroma maravilloso y a la cúrcuma un tono dorado. Puede elegir verduras para pilaf de acuerdo con sus preferencias de sabor, cualquier champiñón es adecuado. El secreto de la delicia del plato radica en freír todas las verduras antes de poner el arroz.

Ingredientes

Proceso de cocción

Para pilaf, tome arroz sancochado. Enjuágala una vez y remójala en agua fría durante media hora.

Pelar y enjuagar las cebollas, las zanahorias y el ajo. Luego pique la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y el ajo en mitades. Freír las verduras picadas a fuego alto hasta que estén blandas en aceite vegetal caliente.

Lave los champiñones (champiñones), córtelos en rodajas finas, transfiéralos a una sartén y continúe friendo.

Corta el calabacín pelado en cubos, transfiérelo a una sartén y continúa friendo.

Corta los tomates en gajos, transfiere al resto de los ingredientes, revuelve y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos.

Luego ponga el arroz remojado encima de las verduras con champiñones y revuelva.

Agregue sal y pimienta negra a su gusto, 1/2 cucharadita de cúrcuma al pilaf y revuelva nuevamente.

Luego ponga salsa de tomate sobre el pilaf, vierta 200 ml de agua, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, vierta 100 ml de agua en el pilaf, agregue el condimento para el pilaf, coloque las hojas de laurel, revuelva y cocine a fuego lento nuevamente bajo una tapa tapada durante 6 a 8 minutos. Durante este tiempo, el arroz estará listo.