Pilaf de verduras con arroz
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Cocina
Oriental
Contenido calórico
89,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
2,7 gr.
Grasas *
4,5 gr.
Carbohidratos *
18,8 g
Este pilaf será especialmente apreciado por quienes ayunan y evitan los productos de origen animal. Es bastante satisfactorio y te permite olvidarte de la sensación de hambre durante mucho tiempo. Para equilibrar la composición y agregar valor nutricional al plato, también usamos champiñones con verduras. Esto no reemplazará a la carne, pero proporcionará el componente proteico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparamos inmediatamente el arroz. Lo lavamos en varias porciones de agua hasta que los granos se vuelvan ligeramente transparentes; esto significará que el exceso de almidón se lavará y el pilaf resultará desmenuzable. Deje secar el arroz en un colador o colador. Lavamos el pimiento morrón, cortamos el tallo y retiramos el contenido de semillas. Corta la pulpa en tiras.
En una sartén profunda o en otro recipiente adecuado de paredes gruesas, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro hasta que esté caliente. Vierta pajitas de pimiento y champiñones picados en el aceite caliente. Fríelos a fuego medio revolviendo durante tres o cuatro minutos hasta que estén suaves. Luego sacamos la fritura de la sartén y la pasamos a un plato.
Luego agregue el arroz lavado a la cebolla con zanahorias, mezcle. Vertimos tal volumen de agua caliente que cubra el arroz de uno y medio a dos centímetros. Vierta sal, lúpulo suneli, pimienta negra molida y cilantro molido al gusto. El caldo debe estar bien salado, ya que el arroz absorberá parte de la sal más tarde.
¡Buen provecho!