Barcos de calabacín de verduras
0
1704
Cocina
ruso
Contenido calórico
47,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
75 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
4,3 gr.
Carbohidratos *
3,7 gr.
Por lo general, los botes de calabaza se rellenan con rellenos de carne, pero ¿quién dijo que no se pueden cocinar sin carne? Resulta una versión deliciosa y tierna de un plato de verduras que sabe a guiso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire la pulpa y las semillas con una cucharadita, formando botes. Lo principal es no romper las piezas de trabajo. Engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal, poner encima el calabacín y meter al horno, precalentado a 180 grados, durante 20 minutos.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar las berenjenas en cubos pequeños. En lugar de berenjena, puedes tomar 4 champiñones. Corta el tomate en cubos grandes. Haz lo mismo con la pulpa del calabacín. Sofreír en aceite la pulpa de calabacín, la zanahoria, la berenjena, el tomate y el ajo finamente picado. Freír durante 15 minutos, agregar la cebolla.
¡Buen provecho!