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Panqueques en kéfir sin huevos.

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Cocina americano

Contenido calórico 255,1 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 5,8 gr.

Carbohidratos * 68,5 g

Contenido

Los panqueques de kéfir son una receta adaptada de panqueques estadounidenses a nuestra realidad, ya que los panqueques norteamericanos clásicos solo se pueden hornear con leche dulce o crema. Si no agrega un huevo a esta receta, los panqueques quedarán aún más esponjosos. ¡Estos panqueques recuerdan mucho a nuestros panqueques regordetes nativos y resultan ser muy sabrosos!

Ingredientes

Kéfir 1 cucharada. Harina de trigo 1 cucharada. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 1 pizca Aceite vegetal 3 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita

Proceso de cocción

Caliente el kéfir a temperatura ambiente, asegurándose de que no se riza. Agregue aceite vegetal y bata un poco la masa con un batidor o batidora.

Tamizar la harina y agregar a la masa.

Batir la masa para que no queden grumos, debe obtener una masa espesa.

Agrega bicarbonato de sodio o levadura en polvo a la masa. La soda se puede apagar con vinagre si el kéfir no es muy ácido. Deje reposar la masa durante 15 minutos y burbujee bien.

Calienta una sartén a fuego medio para que los panqueques estén completamente horneados, queden gruesos. Con una cuchara, vierta un panqueque redondo en la sartén a la vez.

Hornee el panqueque por un lado hasta que la parte superior burbujee y comience a espesarse; puedes hornear debajo de la tapa. Luego hornee el panqueque hasta que esté tierno por el segundo lado.