hogar
➠ Panqueques, panqueques
➠ Panqueques americanos
➠ Panqueques con leche agria

Panqueques con leche agria

1445

Cocina americano

Contenido calórico 242 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 8,7 g

Grasas * 7,6 gr.

Carbohidratos * 51,5 g

Contenido

Los panqueques con leche agria le parecerán a alguien una receta familiar, como los panqueques con kéfir, pero para alguien serán una novedad. Dichos panqueques tienen un sabor ligeramente diferente al de los ordinarios y deben cocinarse con leche bien agria. Freímos los panqueques en una sartén seca y completamente sin aceite.

Ingredientes

Leche agria 1 cucharada. Harina de trigo 1 cucharada. Huevo 1 PC. Azúcar granulada 3 cucharadas Aceite vegetal 1 cucharada Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Sal 1 pizca

Proceso de cocción

Romper un huevo en un recipiente hondo, agregarle azúcar y batir todo con una batidora hasta obtener una masa ligera y espesa.

Calentar un poco la leche agria en el microondas o al baño maría y verterla en un bol. Agregue aceite vegetal a esta masa y vuelva a batir.

Vierta la harina en esta mezcla a través de un colador o colador por separado y agregue a un tazón.

Amasar la masa con una batidora hasta que quede suave y con la consistencia de la leche condensada.

Luego vierta bicarbonato de sodio en la masa, revuelva para que aparezcan burbujas de aire en la superficie y deje reposar la masa durante 15 minutos.

Precaliente una sartén seca (antiadherente o para hacer panqueques especial). Vierta la masa cocida en la sartén con un cucharón o cuchara grande y hornee los panqueques a fuego lento.