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Panqueques con leche de almendras

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Cocina americano
Contenido calórico 312,8 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 15,3 g
Grasas * 26,6 gr.
Carbohidratos * 43,7 g
* por 100 gr. producto
Panqueques con leche de almendras
Contenido

Se invita su atención a una receta inusual para hornear panqueques. Amasar la masa con leche de almendras, que hará que tus productos horneados sean muy aromáticos. La leche de almendras es fácil de preparar en casa. La preparación de tales panqueques no es diferente de la receta habitual. La masa se amasa con levadura en polvo y los panqueques de almendras se hornean en una sartén seca.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Prepare la leche de almendras con anticipación. Puede elaborarse en cualquier volumen y conservarse en el frigorífico durante varios días. Remoja las nueces en agua fría durante la noche.
paso 2 de 10
Luego escurre el agua y enjuaga las almendras. Coloque las almendras lavadas en una licuadora, agregue miel, canela y agua y pique hasta que quede suave.
paso 3 de 10
Exprime la masa resultante a través de una gasa doblada en varias capas, para obtener un vaso de leche de almendras.
paso 4 de 10
Rompe los huevos en un bol para amasar la masa, agrega sal, azúcar, vierte un vaso de leche de almendras calentado en el microondas y bate todo bien con una batidora.
paso 5 de 10
Tamizar la harina en un colador y verter sobre los huevos batidos. Amasar la masa con un batidor. Debe tener una consistencia similar a la crema agria espesa y no contener grumos.
paso 6 de 10
Vierta una bolsa de levadura en polvo en la masa amasada y vuelva a mezclar.
paso 7 de 10
Caliente bien una sartén seca a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y podrá hornear panqueques. Vierta la masa en la sartén en una cantidad tal que el panqueque tenga hasta 10-15 cm de diámetro, no más.
paso 8 de 10
Fríe el panqueque por un lado hasta que aparezcan múltiples burbujas y luego dale la vuelta.
paso 9 de 10
La corteza dorada en el lado frito del panqueque evita que las burbujas se escapen, y esto hace que el panqueque sea más grande y más grueso. De la masa preparada, debe obtener 10-12 panqueques.
paso 10 de 10
Coloque los panqueques horneados en leche de almendras en una pila en un plato y sirva con el desayuno con bayas frescas y crema agria.

¡Buen provecho!

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