Receta de panqueques PP

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Cocina americano
Contenido calórico 204 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Grasas * 5 gr.
Carbohidratos * 31,8 g
Receta de panqueques PP

Si se deshace de la harina de trigo, que contiene gluten y azúcar blanca refinada, puede mimarse con delicados panqueques de PP sobre harina de arroz con la adición de plátanos. El sabor del plato no sufre tal sustitución, pero su utilidad aumenta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Divide los huevos en claras y yemas. Remueve las proteínas y bate en un bol desgrasado hasta obtener picos estables.
paso 2 de 6
Plátanos maduros (incluso puede madurar ligeramente), pelar, cortar en trozos y hacer puré con la adición de yemas. Agregue leche horneada fermentada mezclada con refresco. La leche horneada fermentada se puede reemplazar con crema agria o yogur natural. Tamizar la harina en la masa, agregar edulcorante. Batir todo con una batidora.
paso 3 de 6
Vierta la mezcla en las claras de huevo batidas y revuelva suavemente de arriba a abajo.
paso 4 de 6
Precaliente una sartén antiadherente, reduzca el fuego. Agrega una gota de aceite de coco. Vierta la masa en panqueques con una cucharada.
paso 5 de 6
Cubrir y freír por ambos lados hasta que estén tiernos.
paso 6 de 6
Sirva panqueques de PP con jarabe de arce o mermelada baja en calorías.

¡Buen provecho!

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