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Pastel de pascua sin huevos

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Cocina ruso

Contenido calórico 248,7 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 11,2 gr.

Grasas * 16,5 g

Carbohidratos * 11,6 gr.

Contenido

Siempre he pensado que es simplemente imposible cocinar productos horneados ricos sin usar huevos de gallina. Pero una vez me encontré con esta receta simple y fácil, y ahora para cada Pascua cocino pasteles sin huevos. Cocinar pasteles de Pascua no llevará mucho tiempo y el resultado es casi el mismo que al hornear con levadura.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague bien las pasas y sumérjalas en agua hirviendo. Escurrir las pasas a través de un colador fino o colador y colocar en un recipiente pequeño. Espolvorear con un poco de harina de trigo. Mezclar bien para que las pasas se distribuyan uniformemente en la masa.

Vierta el kéfir en un recipiente pequeño y agregue bicarbonato de sodio, mezcle bien. La masa formará espuma y aumentará ligeramente.

Tamizar la harina de trigo de la más alta calidad junto con el polvo de hornear en un recipiente profundo, agregar azúcar granulada. Mezclar bien.

Agregue pasas y semillas de amapola a los ingredientes secos. Mezclar bien y verter la masa de kéfir. Revuelva hasta que quede suave.

Engrase las formas preparadas con aceite vegetal. Rellena los moldes de papel en los que hornearás los bizcochos a 2/3 de la altura con la masa.

Precalienta el horno a 180 grados. Coloca las tortas en el horno y hornea por unos 50 minutos, dependiendo de la cantidad y tamaño de las tortas. Mira tu horno aquí. Verifique la preparación de los pasteles con un pincho de madera. Enfríe los pasteles terminados sobre una rejilla, colocándolos de lado. Retire el formulario en papel.

Mientras tanto, prepara el glaseado. Combine la maicena en un recipiente pequeño, agregue gradualmente el azúcar en polvo del azúcar morena granulada, mezcle bien, vierta el jugo de limón y el kéfir. Mezclar bien hasta que quede suave.

Decore los pasteles de Pascua enfriados con glaseado cocido y elementos decorativos de su elección. Deje que el glaseado se solidifique por completo. Atender.

¡Buen provecho!