Pastel de Pascua con kéfir en una máquina para hacer pan

Prepara el relleno. Para ello, enjuague las pasas y sumérjalas en agua caliente. Mientras las pasas se hinchan, pique finamente las fresas secas, los dátiles y la piña confitada. Eche las pasas hinchadas en un colador y luego séquelas con toallas de papel.

Tamiza la harina de trigo en un recipiente hondo y agrégale las frutas secas preparadas. Si no tiene ningún componente del relleno, puede reemplazarlos de manera segura por otros (si lo solicita).

Coloque los ingredientes en el bol de la panificadora en un orden específico. Tenga en cuenta que todos deben estar a temperatura ambiente, por lo que deben sacarse de la nevera con antelación. Vierta primero el kéfir, luego rompa los huevos, agregue mantequilla, azúcar y una pizca de sal. Luego agregue harina con frutos secos y frutas confitadas. En la harina, haga un pequeño agujero en el que agregue la levadura seca de acción rápida. Coloca el bol con los ingredientes en la panificadora. Dependiendo del modelo, seleccione el modo "Pan dulce" o "Bollería francesa", "Corteza media", peso 900 gramos. Cierre la tapa, presione "Inicio" y espere el pitido.

Una vez transcurrido el tiempo necesario para hornear el bizcocho, apague la panificadora, retire el bol y déjelo enfriar con el bizcocho. Una vez que se haya enfriado por completo, retíralo del bol y decora con glaseado y decoración de pastelería.

Deje que el glaseado se asiente y podrá servirlo en la mesa festiva del domingo.