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Pastel de Pascua con levadura de trigo

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 206,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 8 h.

Proteínas * 5,8 gr.

Grasas * 5,2 gr.

Carbohidratos * 45 gr.

Contenido

La torta de masa madre es algo diferente de la torta de levadura tradicional y recuerda algo al pan de trigo común. Por lo tanto, puede probar esta receta como experimento. También puede agregar frutas secas, nueces o frutas confitadas a la masa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Combine los huevos, el azúcar, la manteca de cerdo y el azúcar de vainilla.

Derrita la mantequilla hasta que esté líquida. Agrega leche y mantequilla a los huevos batidos.

Tamiza tres tazas de harina en un recipiente aparte y vierte la mitad de la mezcla de huevo en él.

Agregue la masa madre de trigo, revuelva.

Luego agrega la segunda parte de la masa de huevo y vuelve a mezclar bien. Cubre el bol de masa con una toalla húmeda y deja reposar durante una hora a temperatura ambiente. En esta etapa, puede agregar pasas al vapor, secas y mezcladas con almidón.

Después de un tiempo, tome un recipiente, engrase con aceite de girasol, ponga la masa en él, engrase su superficie con aceite de girasol, cubra el recipiente con una toalla ligeramente húmeda, déjelo por tres horas. Amasar la masa cada hora.

Durante este tiempo, la masa subirá bien, si es necesario, puede transferirla a un recipiente más grande.

Engrase una fuente para hornear con aceite de girasol. Extienda la masa en un molde para que ocupe 1/3 del molde. Cubre el plato con una toalla y deja reposar la masa por otras dos horas.

Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. Para decorar el pastel, puedes usar glaseado y espolvorear.

¡Buen provecho!

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